Pasta Tarifleri, Kek Tarifleri

BÜYÜK PASTA

Malzeme :

10 adet yumurta
300 gr. un
300 gr. şeker
Bir paket vanilya
100 gr. fındık

Continue Reading BÜYÜK PASTA…

VENEDİK PASTASI

Malzeme :

İki parça rendelenmiş çikolata.
16 yumurta
500 gr. toz şeker
400 gr. un
100 gr. çekilmiş badem veya kavrulmuş fındık
100 gr. Sana.
Kreması :
500 gr. Sana
400 gr. toz şeker
1 bardak su *
Biraz vanilya tozu
Biraz kakao

Continue Reading VENEDİK PASTASI…

ÇİKOLATALI PASTA

Malzeme : .
4 adet yumurta
1 bardak pudra şekeri
Yarım bardak un
Bir çorba kaşığı kakao
Bir paket vanilya.
Yapılışı ; .
Bir kap içersinde yanilya, şeker ve yumurta teli ile yoğurt gibi koyu oluncaya ,kadar karıştırınız/Unu eledikten sonra kakao ile karıştırdıktan sonra yumurtalı karışıma ilâ­ve edip hafifçe karıştırınız küçük bir tepsiye yağlı kâğıt yayınız. Üzerine yaptığınız karışımı dökünüz. Orta hararet­li fırında pişiriniz. Piştikten sonra kâğıdı çıkarıp, pastayı tam ortasından iki eşit parçaya ayırınız. Bir parçanın üze­rine krem sürünüz. Diğer parçayı üzerine kapatınız. Üstüne ve kenarlarına da kremden sürünüz. Pastanızın üzerini hin­distancevizi veya evinizde bulunan meyve şekerlemeleriy-le de süsleyebilirsiniz.
Krem yapılış :
250 gram margarin yağ, 250- gr. pudra şekeri, bir paket
vanilya, bir kahve fincanı ılık süt, bir kap içinde yağ eller
yumuşatılır. Pudra şekeri ve vanilya ilâve edilir. Krem gibi
oıuncaya kadar karıştırınız. Süt azar azar ııâve eaııereK Ka-
»şıma yedirilir.

ELMALI PASTA

Malzeme :
1 kilo ekşi elma
3 su bardağı un
125 gr. margarin yağ 1 paket kabartma tozu 1 fincan süt veya yoğurt 1 paket tarçın 1 çay bardağı şeker.
Yapılışı :
Elmanın bir adedini ayırıp diğerlerini rendeleyiniz. Ayır­dığınız bir elmayı da rendeleyip şekerle ateş özerinde bi­raz pişiriniz. Pişirdiğiniz elmayı çiğ elmaya karıştırıp, tar­çını serpip hepsini karıştırınız. Unu hamur tahtasına eleyip ortasına yağı, kabartma tozunu koyup hamur yapınız. Ha­murun yarısına 1 cm. İnceliğinde açıp yağlanmış bir tepsi­ye koyarak üzerine elmaları yayınız. Üzerine yine aynı ka-îınlskta açılmış hamurla kapatınız. Üzerine sulandırılmış yumurta veya sade su sürüp fırına atınız. Orta hararetli fı­rında altı üstü pembe renk oluncaya kadar pişiriniz. Ha­murdan biraz ayırıp inceliğinde elinizde şekillendirdikten sonra pastanızın üzerine istediğiniz şekilde süsleyebilirsi­niz. İçinde bulunduğumuz mevsim elmanın bol olduğu mev­sim olduğundan bu pastayı ssk sık yapabilirsiniz. Bilhassa 5 çaylarında misafirlerinize gönül rahatlığıyla da ikram ede­bilirsiniz.

PİRAMİT PASTA

Maizeme :

Altlık Hamur
260 gr. un
170 gr. tereyağı
2 adet yumurta
30 gr. un – şeker
Vanilya
Limon kabuğu rendesi.
8 adet yumurta
350 gr. un – şeker
Yarım paket vanilya
100 gr. fındık veya badem
Sable hamuru gibi yapılır.

Yapılışı :

Yumurta sarıları bir kaseye konur. 300 gr. şekerle krem hâline getirilir. Katı – kar hâline getirilmiş yumurta akı, elenmiş un ve vanilya ilâve edilir. Karıştırılarak yağ­lanmış, unlanmış tepsilere yarım santimetre kalınlığında dökülür. Fırında pişirflir. Fırından çıkınca aralarına çikola­talı krem sürülür. Üst üste yapıştırılır. Piramit şeklinde ke­silir. Kenarlarına krem sürülür. Kıyılmış fındık veya badem yapıştırılır.

Üzerine un – şeker serpilir

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

PAPATYA PASTASI

Malzeme :
250 gr. un 150 gr. ceviz içi 150 gr. un – şeker 250 gr. marmelât5 âdet yumurta
Yarım paket vanilya
100 gr. yeşil fıstık
50 gr. badem
170 gr. tereyağı
Biraz limon kabuğu rendesi.
Yapılışı :
Altlık hamur yapılır. Merdane ile 3 mm. inceliğinde açılır. Tartolet kalıplarının çapında nemse kalıbı ile kesi­lir. Yarımşar kaşık marmelât konur. 150 gr. ceviz içi ma­kineden geçirilir. 150 gr. un – şeker, vanilya, üç adet yu­murta ife bir kâseye konur. 15 dakika karıştırılır. Marmelât konan kalıpların üzerine doldurulur. Orta hararetteki fırın­da pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine fıstık yapıştırılır. Ba­dem ife papatya şeklinde süslenir

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

TUZLU AY

Malzeme :
250 gr. patates
300 gr. un
130 gr. tereyağı
150 gr. kaşar peyniri
Yarım desilitre süt
25 gr, bira mayası
5 adet yumurta
Bir demet maydanoz
Tuz.
Yapılışı :
Patatesler haşlanır. Kabuklan soyulur. Püre makinesin­den geçirilir. 300 gr. unla beraber hamur tahtasına konur. Ortass açılır. Yarım desilitre süt ile bira mayası ezilir. Yağ Hâve edilir. Bıçakla kıyılır. Dört yumurta sarısı ve tuz ko­nur, yoğurulur. 10 – 15 dakika kadar dinlendirilir. İkiye ay­rılır. Merdane ile yarım parmak inceliğinde açılır. 5-6 cm. karelere kesilir. Maydanoz yumurta akı karıştırılmış pey­nir birer köşelere konur. Sigara gibi sarılır. Ay şekli verilir. Hafif bir şekilde yağlanmış tepsilere dizilir. İlık bir yerde 15-20 dakika müddetle mayalandırıldıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Orta sıcaklıktaki bir fırında pişiri­lir

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri